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Kulturwissenschaftliche Möglichkeiten der Beschreibung und Analyse von Ernährungskonsum
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Kulturwissenschaftliche Möglichkeiten der Beschreibung und Analyse von Ernährungskonsum

12 Seiten · 2,62 EUR
(Januar 2007)

 
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Aus der Einleitung:

Reinhard Pfriem beleuchtet die kulturwissenschaftlichen Möglichkeiten der Beschreibung und Analyse von Ernährungskonsum zunächst unter dem Aspekt, der praktisch-normativ von dem Veränderungsinteresse bei diesem Projekt getragen ist. Forschung für Innovation, Veränderung und Wandel erfordert eine kritische Auseinandersetzung mit soziologischen Lebensstilanalysen.


zitierfähiger Aufsatz aus ...
Ossena – Das Unternehmen nachhaltige Ernährungskultur
Reinhard Pfriem, Thorsten Raabe, Achim Spiller (Hg.):
Ossena – Das Unternehmen nachhaltige Ernährungskultur
the author
Prof. em. Dr. Reinhard Pfriem
Reinhard Pfriem

war bis 2017 Inhaber des Lehrstuhls für Allgemeine Betriebswirtschaftslehre, Unternehmensführung und Betriebliche Unternehmenspolitik an der Carl von Ossietzky Universität Oldenburg. Er hat 1985 die Gründung des Instituts für ökologische Wirtschaftsforschung (IÖW) in Berlin initiiert und war dort fünf Jahre lang geschäftsführender Gesellschafter.

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